9 octobre 2019
Catégorie : Événements IALCLes 10 plats emblématiques à déguster en Nouvelle-Zélande lors de l'atelier IALC 2020 à Auckland
L'IALC est très heureuse d'organiser son prochain atelier à Auckland, en Nouvelle-Zélande, du 26 au 29 mars 2020, avec l'école hôte Langues internationales.
Située sur l'île du Nord de la Nouvelle-Zélande, Auckland est l'une des destinations les plus attrayantes pour les étudiants et les jeunes voyageurs du monde entier.
Un circuit gastronomique du nord au sud de la Nouvelle-Zélande…
Nos écoles en Nouvelle-Zélande ; Langues internationales, Centre linguistique de Mount Maunganui, École mondiale d'anglais et Nelson English Centre ont recommandé les plats emblématiques suivants à déguster à Auckland ! Et ils ont l'air délicieux !
1. Poisson et frites
à la poissonnerie Mangonui, Baie des Îles
En Nouvelle-Zélande, on ne peut pas s'éloigner de plus de 80 km de la mer, et nous sommes évidemment très loin de tout, donc il y a toujours beaucoup de bons fruits de mer frais à proximité. L'un des endroits les plus agréables pour les déguster est un petit village situé au bord de l'eau, à quelques heures au nord d'Auckland, dans la baie des Îles, au Mangonui Fish Shop.
2. Kumara
À Dargaville
Pour les végétariens, Kumar est le mot maori qui désigne la patate douce, un aliment de base traditionnel dans le régime alimentaire maori. Très nutritive et bien sûr très savoureuse si elle est bien préparée. On la trouve dans tout le pays, mais la capitale néo-zélandaise de la kumara est Dargaville, sur la côte est, entre la baie des Îles et Auckland.
3. Crème glacée Hokey-Pokey
À Auckland, au bord de l'eau
Il s'agit simplement d'une glace à la vanille parsemée de morceaux de miel en rayon, mais, comme on dit en Nouvelle-Zélande, elle est mondialement connue dans ce pays. Si cela vous semble un peu sucré, vous trouverez de nombreuses autres options intéressantes dans les glaciers d'Auckland. Ce n'est pas un hasard si les Néo-Zélandais sont les plus grands consommateurs de glace par habitant (plus de 28 litres par personne et par an) : la glace y est vraiment excellente.
4. Hangi ou ‘haːŋi’
À Rotorua
Traditionnellement, les Maoris cuisaient leurs aliments dans des fours creusés dans le sol, appelés ‘ hangi ’.
Les aliments tels que le poisson, le poulet et les légumes-racines sont cuits pendant 3 à 4 heures sur des pierres chaudes enfouies sous terre. Aujourd'hui, on y ajoute également du porc, du mouton ou de l'agneau, des pommes de terre, des potirons et du chou. Vous pourrez certainement goûter au hangi si vous visitez Rotorua, Il existe quelques autres options plus pratiques, notamment au Maori Kitchen, situé à quelques centaines de mètres seulement du Hilton, le lieu où se déroule l'atelier à Auckland.
5. Kiwi
À Tauranga et Mt Maunganui
Notez la forme complète du mot en Nouvelle-Zélande. Demandez un kiwi et vous pourriez obtenir l'un de ceux-ci ! Il s'agit d'un oiseau incapable de voler plutôt que d'un fruit velu. Très mignons, ils sont toutefois menacés d'extinction en raison de la perte de leur habitat et de l'introduction de prédateurs (voir tourte au possum ci-dessous), vous n'avez donc pas le droit de les manger.
Visite Centre linguistique de Mount Maunganui et vous vous trouvez dans la région de Bay of Plenty, le centre névralgique de la culture du kiwi en Nouvelle-Zélande.
6. Moules au Mussel Pot
À Havelock, Marlborough
Tout comme les kiwis, les moules (à lèvres vertes) sont abondantes et bon marché en Nouvelle-Zélande, vous les trouverez donc partout. Mais goûtez-les au Mussel Pot à Havelock, dans la région de Marlborough (région viticole ensoleillée), sur le chemin qui vous mène au Nelson English Centre.
7. Écrevisses chez Nin's Bin
Sur la côte de Kaikoura
De bons plats dans un cadre magnifique sur la côte de Kaikoura, dans l'île du Sud, au nord de Christchurch. Choisissez vos écrevisses dans la roulotte sur la plage, elles seront cuites pour vous et vous pourrez les déguster sur les tables de pique-nique. Un endroit assez sauvage et vraiment magnifique, à découvrir en route vers Kaikoura pour observer les baleines. Vous verrez également des phoques sur les rochers tout le long de cette partie de la côte.
8. Tartes
Sur la côte ouest
Un Tourte à la viande australienne ou néo-zélandaise est une tourte à la viande de la taille d'une main contenant de la viande coupée en dés ou hachée et de la sauce, souvent consommée comme en-cas à emporter. De nos jours, on trouve également de bonnes tourtes aux légumes. Les Australiens en mangent en moyenne 12 par an, nous en mangeons 14, et les chauffeurs routiers en mangent beaucoup plus.
La qualité varie beaucoup. Les bons sont très, très bons, les mauvais, eh bien...
Une option écologique à essayer si vous visitez les forêts tropicales et les glaciers sur leCôte ouest de l'île du Sud, serait un tarte à l'opossum. Cette espèce importée d'Australie est mignonne et câline à la maison, mais c'est un omnivore vorace qui constitue une menace majeure pour les forêts et les oiseaux indigènes de Nouvelle-Zélande, notamment le kiwi, dont elle se régale des œufs.
9. Agneau
À Queenstown
En 1982, nous avons atteint un pic de près de 70 millions de moutons, soit environ 22 pour chaque habitant. Nous en sommes aujourd'hui à 27 millions de moutons, soit environ 5,5 par habitant. Comme tout le monde, nous mangeons moins de viande. Mais l'agneau est toujours aussi savoureux. Vous pouvez en trouver partout dans le pays, mais si vous allez dans le sud, essayez le restaurant Roaring Meg's à Queenstown.
10. Huîtres
À Bluff, à la pointe de l'île du Sud
Auckland propose de bonnes huîtres locales (Te Matuku) et vous pouvez les déguster dans plusieurs endroits autour de l'hôtel-atelier, ou à l'Oyster Inn sur l'île de Waiheke. Mais les meilleures huîtres de Nouvelle-Zélande sont celles de Bluff : charnues, juteuses, crémeuses, avec un goût de mer. Elles seront de saison en mars. Vous pouvez les trouver dans tout le pays, mais c'est à Bluff, à la pointe sud de l'île du Sud, qu'elles sont les moins chères.
Qu'attendez-vous ? Rejoignez l'IALC à Auckland du 26 au 29 mars 2020.
Pour en savoir plus et vous inscrire, cliquez ici !
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